En Picardie : un Faisan aux poireaux de toute beauté

En Picardie : un Faisan aux poireaux de toute beauté

1644 vues
30 novembre 2018 0

En Picardie, le faisan joue un rôle considérable que ce soit dans la haute...

La vraie Farcidure du Limousin

La vraie Farcidure du Limousin

2131 vues
23 novembre 2018 0

La farcidure (ou farce dure) est une spécialité gastronomique du Limousin et, plus particulièrement,...

La Soupe au pistou des origines, oui

La Soupe au pistou des origines, oui

2252 vues
16 novembre 2018 0

Le mot « pistou » apparait initialement dans la locution « soupe de pistou...

Martinique: Des accras à croquer

Martinique: Des accras à croquer

1361 vues
9 novembre 2018 0

Extrêmement connus dans le monde entier, les accras de morues sont parait-il originaires du...

Auvergne : Du Piquenchagne droit comme un i

Auvergne : Du Piquenchagne droit comme un i

1066 vues
2 novembre 2018 0

Le Piquenchagne est une pâtisserie traditionnelle auvergnoise, à base de poires, une sorte de...

Alsace : Du Kougelhopf tiède aux griottes

Alsace : Du Kougelhopf tiède aux griottes

1284 vues
26 octobre 2018 0

Ce gâteau est une spécialité alsacienne, de l’Autriche, de la République tchèque et du...

Corse : Les Beignets au Brocciu à nouveau

Corse : Les Beignets au Brocciu à nouveau

2017 vues
19 octobre 2018 0

Les beignets au brocciu sont un grand classique de la cuisine corse. Le brocciu...

Bretagne : Apprécier la Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc

Bretagne : Apprécier la Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc

686 vues
12 octobre 2018 0

La coquille Saint-Jacques se déguste le plus simplement possible, rapidement poêlée ou crue en...

Guadeloupe : par ici la bonne soupe z’habitants

Guadeloupe : par ici la bonne soupe z’habitants

852 vues
5 octobre 2018 0

Parmi les must de la cuisine guadeloupéenne, la soupe z’habitants tient évidemment une très...