Lombardie : un Ossobucco au vin rouge

Lombardie : un Ossobucco au vin rouge

564 vues
11 janvier 2019 0

On a souvent tendance à penser que « in blanco » signifie cuit au vin blanc....

Normandie : les véritables Tripes à la mode de Caen

Normandie : les véritables Tripes à la mode de Caen

596 vues
4 janvier 2019 0

L’origine des tripes ( préparation culinaire normande réalisée avec les quatre parties de l’estomac...

Soupe aux pâtes et pesto façon Ligurie

Soupe aux pâtes et pesto façon Ligurie

586 vues
30 décembre 2018 0

La Ligurie résonne d’un subtil parfum d’herbes aromatiques, principalement le basilic, d’où viennent ce...

Où déjeuner sur les pistes à Megève ?

Où déjeuner sur les pistes à Megève ?

1146 vues
21 décembre 2018 0

Véritable succès la saison dernière, le Chef Emmanuel Renaut annonce la réouverture demain samedi...

Dans le Nord, une Soupe de Leffe au Maroilles

Dans le Nord, une Soupe de Leffe au Maroilles

974 vues
14 décembre 2018 0

La soupe à la bière est une spécialité régionale du Nord de la France...

En Bourgogne, une tartelette d’escargot aux orties

En Bourgogne, une tartelette d’escargot aux orties

1130 vues
7 décembre 2018 0

La consommation alimentaire d’escargots remonte aux origines de l’humanité. Les escargots de Bourgogne ou...

En Picardie : un Faisan aux poireaux de toute beauté

En Picardie : un Faisan aux poireaux de toute beauté

983 vues
30 novembre 2018 0

En Picardie, le faisan joue un rôle considérable que ce soit dans la haute...

La vraie Farcidure du Limousin

La vraie Farcidure du Limousin

962 vues
23 novembre 2018 0

La farcidure (ou farce dure) est une spécialité gastronomique du Limousin et, plus particulièrement,...

La Soupe au pistou des origines, oui

La Soupe au pistou des origines, oui

846 vues
16 novembre 2018 0

Le mot « pistou » apparait initialement dans la locution « soupe de pistou...

Précédente12