Risotto aux écrevisses

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2 août 2019 0

Originaire du nord de l’Italie, le risotto est une réduction d’un bouillon (brodo en...

En Grèce, la Soupe de pintade aux haricots

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26 juillet 2019 0

Cette soupe haricots blancs ou de fèves, à l’huile d’olive et aux légumes, est...

Une recette d’Aquitaine, l’entrecôte à la bordelaise

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5 juillet 2019 0

Contrairement à ce que son nom pourrait faire penser, l’entrecôte n’est pas un morceau...

Bon vin : Château Rayne Vigneau, un Sauternes entre tradition et modernité

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28 juin 2019 0

Il faut bien l’admettre, depuis quelques années les vins de Sauternes ont vu leur...

La véritable salade niçoise de l’été 2019

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21 juin 2019 0

La salade niçoise est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine niçoise, à ce...

Alsace : La véritable tarte au fromage blanc

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7 juin 2019 0

L’un des proverbes alsaciens est : « En Allemagne, c’est beaucoup, mais ce n’est...

Des côtes de veau à la normande

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24 mai 2019 0

En Normandie, les côtes de veau se font griller ou poêler. Les côtes de...

Le Mondial de la bière se fait mousser à Paris

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17 mai 2019 0

La troisième édition du Mondial de la bière s’installe aujourd’hui au Parc Floral avec...

Un tartare de daurade digne des plus grands

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10 mai 2019 0

D’une grande finesse, la chair de la belle aux sourcils d’or se déguste aussi...