Sunlife va représenter l’île Maurice pour la Coupe du Monde de Pâtisserie

16 janvier 2023   Rédaction   Aucun commentaire   Hotellerie    Maurice, Pravesh Gokhoola, Sandy Scioli, Shivam Marooday, SIRHA  

Les 20 et 21 janvier prochain, 18 nations seront en compétition pour gagner la Coupe du Monde de Pâtisserie, en marge du salon SIRHA à Lyon. Présidé par Pierre Hermé, les candidats devront travailler leurs créations sur le thème du changement climatique.

Pour la première fois de son histoire, l’île Maurice participe au concours grâce au travail déterminé de son équipe menée par Sandy Scioli, Cheffe Pâtissière du groupe hôtelier Sunlife et membre des Disciples d’Escoffier.

En tant que coach et jury dégustation, Sandy tentera de remporter la victoire aux côtés de Stéphane Labastide, Chef Pâtissier de l’hôtel Constance Prince Maurice pour l’épreuve chocolat, Pravesh Gokhoola et Shivam Marooday, Chefs Pâtissier de l’hôtel Beachcomber Cannonier, respectivement pour les épreuves du sucre et de la glace.